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Cocina

OIER

Dominando el fuego y la brasa en Makatzeta esta Oier Hernández. Desde que nace en el año 1992 empieza a vincularse a la gastronomía al ver a su aita cocinar con ilusión y pasión en casa.

Después de intentarlo en el mundo de la informática siente que su futuro estaba entre fogones, por eso decide matricularse en la escuela de hostelería, pero en un acto de rebeldía y de necesidad de libertad deja ésta y se va a Latino América a sumergirse en la cultura de las cocinas populares y regionales de Chile, Peru y Bolivia.

a
Michael Gordon
Assistant chef
MILTON BRYANT
Chef
ELISA BRINEGARER
Assistant chef
a
Sala

ISMA

Aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventorm dom se ns verit atis et quasi architecto beat ae vitae dicta sunt expli cabo. Nem odit aut fugit, sed quia consequun tur magni dolors. res eos Neque porro quisquam and en expli cabo. Nem odit aut fugit, sedquiac onsequ.

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Michael Gordon
Assistant chef
MILTON BRYANT
Chef
ELISA BRINEGARER
Assistant chef
Artecalle Kalea, 9, 48291 Arrazola, Bizkaia
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t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm