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Caserío

Desde el siglo XVII hasta el día de hoy

MAKATZETA

En el valle de Atxondo a las faldas del Anboto, se levanta un caserío del siglo XVII llamado Makatzeta. Este acoge en su interior un restaurante donde se conjugan los tres pilares básicos para poder disfrutar de una experiencia en torno a la mesa: comer bien, beber bien y que nos hagan sentir como en casa.

Para ello son fundamentales las personas que forman este equipo.

El encargado de la cocina es Oier Hernández que después de ser mano derecha de Fernando Canales (Rest. Etxanobe 1* Michelin) y de dar un giro al emblemático Asador Kerren, desarrolla su propia distribución de productos llamada Bazar Mercenario; esta se basa en la búsqueda de la excelencia en el producto, trabajando siempre con materia prima de máxima calidad.

En Makatzeta lo que prima es el fuego, la brasa, el producto y técnicas que respeten toda su calidad e identidad.

​ La sala y bodega es cosa de Ismael Álvarez, que después de pasar por Ramón Freixa Madrid (2* Michelin) y Nerua (1* Michelin) decide volcar toda su experiencia y estilo en este proyecto, para así conseguir que la sala llegue a ser un referente tanto en bodega como en servicio.

Makatzeta dará servicio de Martes a Domingo en horario de comidas.

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Artecalle Kalea, 9, 48291 Arrazola, Bizkaia
info@makatzeta.com
t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm