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Carta

Nondik...

65€

...Nora

100€

PARA EMPEZAR

Croquetas
1,75€/Ud.

de cigala

Croquetas
2€/Ud.

de carabinero

Bomba
1,5€/Ud.

de callos, morros y patas a la Bizkaina

roca
5€/Ud.

de foie

COGOLLOS
19€

a la brasa, tocino y queso Idiazabal

alcachofas
21€

caldo de cebolla y aceituna

Huevo a 64ºC
26€

hongos, parmentier y trufa

Sopa
18€

de pescado

Txangurro
23€

a la donostiarra

tartar de atún rojo
32€

huevo de caserío y trufa

tartar de txuleta gallega
26€

y tuétano

MOLLEJAS
21€

de ternera, berza y mostaza

DEL MAR

Carabinero
27€/ud.

a la brasa con caviar

Bogavante
135€/Kg

Don Minayo

Almejas
S/M

a la sartén

Kokotxas de merluza
32€

a la brasa o rebozadas

CARBONARA
26€

de begihaundi

salmonete
26€

y arroz de sus cabezas

Lubina salvaje
33€

a la brasa

Ventresca de atún rojo
27€

cebolla encurtida y menta

Piezas de pescado
(Consultar)

según la mar y el marinero

carnes

albóndigas
28€

de vaca madurada, queso azul y trufa

solomillo
33€

a la brasa con pimientos del piquillo

rabo
26€

a la royal

la txuleta
75€/kg
la txuleta gallega
90€/kg

postres

fluido
10€

de pistacho y helado de brócoli

torrija
10€

a la brasa y helado de kizkilurrin

tarta de queso
10€

y helado de frutos rojos

nuestra tarta de limón
10€
castañas
10€

calabaza y helado de sus pipas

Artecalle Kalea, 9, 48291 Arrazola-Atxondo (Bizkaia)
info@makatzeta.com

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm